Wat zijn de voordelen van maïs na het persen van maïs?
Stoomvlokkenbehandeling van maïs is het uitzetten en verzachten van de maïs door middel van stoomhete verwerking, en vervolgens deze geëxpandeerde maïs pellen en breken met mechanische druk gegenereerd door een paar omgekeerd roterende rollen, en de maïs verwerken tot een gespecificeerde dichtheid van vlokken. Het mechanisme is eigenlijk een geleringsproces, wat betekent dat strak gebonden maïszetmeel de waterstofbinding van zetmeelbinding in cellen door gelering verbreekt, om zo de verteerbaarheid van maïszetmeel bij dieren te verbeteren. Bovendien veranderde tijdens het behandelingsproces de chemische structuur van eiwitten in maïs, wat de opname van eiwitten in de pens bevorderde. Vocht, hitte, behandelingstijd en mechanische werking zijn de belangrijkste factoren die het geleringsproces bevorderen en de algehele verteerbaarheid van maïs behandeld met stoomtabletten verbeteren.
De functie van water is om uit te zetten en te verzachten; Verwarming kan ervoor zorgen dat elektronen bewegen, de waterstofbrug vernietigen en de geleringsreactie bevorderen. Voldoende behandelingstijd met stoomconditionering is de garantie voor een voldoende geleringsproces; De mechanische functie van de rol is een proces waarbij het vormen wordt verpletterd en de gespecificeerde tabletdichtheid wordt bereikt. Het hele proces is een proces van verstijfseling van zetmeel, waardoor de waterstofbrug die stevig aan zetmeel is gebonden, wordt vernietigd en ook de structuur van eiwitten wordt veranderd. Het graan wordt geëxpandeerd en verzacht door thermische stoombehandeling. De geëxpandeerde maïs wordt vervolgens gestript en gebroken door mechanische druk die wordt gegenereerd door een paar tegengesteld draaiende rollen, en de maïs wordt verwerkt tot vlokken met een bepaalde dichtheid. Bovendien veranderde de chemische structuur van maïseiwit tijdens het proces van stoomcompressie, wat bevorderlijk was voor de opname van eiwit in de pens. Water, hitte, behandelingstijd en mechanische actie zijn de belangrijkste factoren bij de behandeling van maïs met stoomtabletten. Water zorgt ervoor dat maïs uitzet en zacht wordt; verwarming kan ervoor zorgen dat elektronen bewegen, waterstofbruggen (lange moleculaire ketens van zetmeel) vernietigen en de geleringsreactie bevorderen. Voldoende stoomafvoertijd is de garantie voor een volledig geleringsproces. De rol van de rol is het proces van extrusiegieten met mechanische kracht om de gespecificeerde plaatdichtheid te bereiken.
